受講料全額補助
28,000元研修修了後、宮島先生の推薦を受けた方には、受講料28,000元を全額補助します。返済は必要ありません。
研修を修了し、宮島先生の推薦を受けた方
TOKYO INTERNATIONAL RAMEN SCHOOL × SHANGHAI
日本の本格ラーメン技術と、開業・経営の実践力を
9日間で身につける、上海限定の少人数特別講習会。
ラーメン技術、オリジナル商品開発、原価・価格、ブランド、実店舗販売まで。
1,200名創校以来の卒業生
世界各国で学びと開業へ

SPECIAL START-UP SUPPORT
宮島先生の推薦を受けた修了者は受講料の全額補助を受けられ、さらに所定の審査を通過した方は開業資金の出資支援も利用できます。
研修修了後、宮島先生の推薦を受けた方には、受講料28,000元を全額補助します。返済は必要ありません。
研修を修了し、宮島先生の推薦を受けた方
店舗運営を任せられる技術と事業計画を持ち、審査を通過した方に出資します。融資ではないため返済は不要で、出資比率に応じて店舗利益を配分します。
共同出資の支援人数に一律の上限はありません。条件を満たし、店舗を任せられると判断された方が対象です。
※本制度は、すべての受講生への適用を保証するものではありません。支援内容、出資比率、利益配分、補助の実施時期などの詳細は、個別審査後に正式決定します。※受講料補助および共同出資には、所定の推薦・条件・個別審査があります。共同出資の具体的な権利・義務は、個別契約によって定められます。世界各国で学び、開業・繁盛店づくりへ。
卒業生店舗の掲載実績
ミシュランガイド&食べログ 百名店※掲載実績のある卒業生店舗を輩出A PROVEN RAMEN SCHOOL
東京国際ラーメンスクールは、ラーメンの作り方だけでなく、商品開発と経営を一体で指導。2001年から国内外で開業支援と人材育成を続けています。

国籍や市場を越え、それぞれの地域に合う一杯と事業を学びます。

学んだ技術を商品へ、商品を繁盛する店へつなげます。

現地の市場に合わせ、実際の商品と店舗へ。

宮島力彩先生の指導経験を、著書と現場で体系化。
資料提供:東京国際ラーメンスクール 主宰 宮島力彩先生
宮島先生・講師陣の公式プロフィール ↗COMPARE THREE OPTIONS
有名ブランドと契約する、日本へ行って研修を受ける、上海で学び自分のブランドをつくる。数字を一つずつ切り離さず、選択肢ごとの総費用と違いが分かる形で比較します。
完成された看板や運営の仕組みを利用できる一方、契約条件、店舗別費用、継続費用、指定商品の購入条件を含めて判断します。
日本で技術研修を受ける方法です。受講料だけでなく、往復航空券、宿泊、食費、現地交通を含む総額で比較します。
上海で宮島先生から直接学び、基礎技術、商品開発、原価・価格、ブランド、店舗販売までを一つの研修で実践します。
表示金額は比較のための目安です。契約費用、店舗費、研修費、ロイヤリティ、渡航・滞在費は契約先、時期、条件によって異なります。申込みや契約の前に、各提供元の正式な見積りと条件をご確認ください。
WATCH TWO STORIES
ラーメンに人生を懸ける李浩然の思い。そして、一つの夢へ進む宋小雨と陳可欣。二つの物語を、ロング・ショート・特別版の3本ずつでお届けします。夢、技術、商売への挑戦を、言葉だけでなく映像から感じ取ってください。
李浩然がラーメンに人生を懸け、新しい一歩を踏み出す物語。
李浩然の夢と決意を、短い時間に凝縮したストーリー。
李浩然の挑戦を、デジタル空間を疾走するテンポで描いたバージョン。
宋小雨と陳可欣が、それぞれの強みを一つの夢へつなぐ物語。
二人の出会い、学び、挑戦を凝縮したショートストーリー。
二人の物語と研修への疑問を、楽しいクイズ形式で紹介。
WHY JOIN US
短期間でラーメンを「作れる」だけでなく、「売れる形にする」ことまで。この講座が、一般的な料理教室と違う理由です。
麺・タレ・スープ・香味油・具材から、原価管理、ブランドづくり、開業実践まで。単なるレシピ講座ではありません。
東京国際ラーメンスクール主宰・宮島力彩先生が上海で直接指導。質問し、味を確認し、その場で修正できます。
日本の味をそのまま模倣するのではなく、地域・客層・価格帯に合わせたオリジナルラーメンを設計します。
学んで終わりではありません。最後の2日間は実店舗での販売実習。お客様の反応を見ながら、商売として検証します。
定員5〜10名。工程を見て終わる大人数講義ではなく、一人ひとりが手を動かし、具体的な課題を相談できます。
商品、価格、原価、店づくり、集客。帰るときには『次に何をするか』が見える、実務中心の9日間です。
9-DAY CURRICULUM
DAY 1–4

価格、原価、店舗運営の考え方

配合、加水、麺の太さと食感

味の骨格と再現性をつくる

安全で効率的な作業手順
DAY 5–7

地域に選ばれる一杯を開発

食べて、比べて、味を調整

店の価値と選ばれる理由を言語化

原価と売価から事業を組み立てる
DAY 8–9

店舗を確認し、開業準備を具体化

お客様へ一杯を届ける実践

お客様の声を次の商品へ活かす

出店計画と次の行動を具体化
自分の市場で勝負できるオリジナルラーメンと、開業に向けた具体的な行動計画を持ち帰ること。

YOUR INSTRUCTOR
ラーメンづくりの基礎から、オリジナル商品の開発、開業・店舗経営までを直接指導。少人数だからこそ、一人ひとりの目標や市場に向き合います。
講師・スクール情報を見る →SMALL RAMEN SHOP PROFIT SIMULATOR
地方都市の40〜60㎡程度の小型店を想定した簡易試算です。8項目を変えるだけで、月商・利益・投資回収の目安を確認できます。
利益を確保できる試算です。客数を保ちながら、原価と美団比率を管理してください。
店内食材原価30%、美団食材原価32%、美団手数料8%、配送・包装6元/件、水道光熱・雑費9,000元/月で計算。税金・借入利息は含みません。
これは検討用の簡易モデルです。地域、契約条件、税制、設備条件により実際の損益は変わります。QUESTIONS BEFORE YOU DECIDE
良いイメージだけでは募集しません。料金、投資、回収、支援範囲、リスクを申込み前に開示し、未確定事項は未確定と表示します。
はい、5,000〜8,000元程度の技術研修と比べれば高額です。本講座はレシピ習得だけでなく、オリジナル商品開発、原価・価格設計、ブランド化、店舗販売までを9日間で行う設計です。何が料金に含まれるかを正式申込前に明示します。
主催者確認済みの小規模店モデルでは、初期投資18万元を基準に試算します。モデル条件は、1日の店内客数100人、1日の美団注文数50件、月額家賃8,000元、月額人件費16,000元です。客単価や営業日数などは、ページ内の損益シミュレーターで変更して確認できます。実際の開業費用は、地域、保証金、内装、厨房設備などによって変わるため、18万元は確定額ではなく試算用の基準値です。
回収期間は保証できません。客単価、客数、家賃、人件費、原価、デリバリー比率で大きく変わります。講座では楽観値だけでなく、客単価35・45・55元の複数条件で損益と回収可能性を確認する方針です。
可能性はありますが、原価と固定費の管理がより重要です。店内原価30%前後、美団原価32%前後に加え、美団手数料8%、配送負担4元/件も分けて計算し、必要販売数を確認します。
チェーンの仕組みは導入しやすい一方、指定材料やブランドの条件が伴う場合があります。本講座は、自分の地域・顧客・価格帯に合わせたオリジナル商品とブランドをつくることが中心です。契約条件や継続費用は比較表で確認できるようにします。
基礎から始める構成ですが、9日間は実技中心です。必要な経験、体力面、持参物、事前準備については、主催者・講師の正式確認後に募集要項へ明記します。
研修後も、店舗運営、商品開発、麺・食材の供給、ロゴ・ブランドづくり、FC展開などについてご相談いただけます。支援内容によっては、別途契約・料金が必要です。詳細は公式問い合わせ窓口へご相談ください。
成功を保証する講座ではありません。技術、商品、数字、販売経験を揃え、自己流で大きな投資判断をする前に検証材料を増やす講座です。最終的な出店判断と経営責任は受講者自身にあります。
受講料は、申込時に指定口座へお振り込みください。振込先はお申し込み時にご案内します。お申し込み後のキャンセルは原則としてお受けできません。
AI CONSULTATION
本研修への参加を検討している方のためのAI相談窓口です。研修内容、料金、日程、対象者、開業準備、ラーメン店経営を中心に、確認済みの情報をもとにご案内します。
確認できない事項は未確認とお伝えし、重要な契約条件や最新情報は正式窓口での確認をご案内します。
AIの回答は参考情報です。受講料、契約、キャンセル、支援制度、会場などの重要事項は、正式な問い合わせ窓口でご確認ください。
ORGANIZER & SPONSORS
料理教育、製麺機、厨房づくり。それぞれの専門性を持つ3社が、本研修とその先の開業準備を支えます。



TAKE THE FIRST STEP
残席状況、講座の詳しい内容、参加条件について、まずはお気軽にお問い合わせください。
本サイトは現在、講師・主催会社・関係者による内容確認のための案内版です。正式なお申し込み前に、必ず最新の募集要項および契約条件をご確認ください。
本サイトに掲載する日程、受講料、研修内容、講師、会場、募集人数、支援制度その他の情報は、予告なく変更される場合があります。お申し込み前に、必ず主催者が提示する最新の募集要項および契約条件をご確認ください。
受講料28,000元の全額補助は、研修を修了し、宮島先生の推薦を受けるなど、所定の条件を満たした方を対象とする制度です。すべての受講生への適用を保証するものではありません。適用時期、手続きその他の詳細条件は、主催者による正式な案内をご確認ください。
開業資金の50〜70%の出資支援は、指定ブランドチェーンとしての開業、指定ラーメン協会への加入、事業計画・出店条件等の審査を通過した方を対象とする制度です。融資ではないため原則として返済を要しませんが、店舗の持分、利益配分、経営への関与その他の権利・義務は、個別の出資契約によって定められます。
本サイトに掲載する開業費用、売上、利益、原価、投資回収期間その他の数値は、一定の条件に基づく参考例または試算です。実際の結果は地域、物件、家賃、人件費、原材料費、販売価格、集客状況、経営能力その他の条件によって異なり、売上、利益、開業成功または投資回収を保証するものではありません。
損益シミュレーターの計算結果は、入力値と簡易的な計算条件に基づく参考情報であり、会計、税務、投資、融資または法律上の助言ではありません。実際の出店判断や事業計画の策定に際しては、主催者および必要に応じて会計士、税理士、弁護士等の専門家にご相談ください。
本サイトのイメージ映像に登場する宮島先生および実在する研修関係者として明示された人物を除き、登場人物、氏名、店舗、物語および設定はAI技術を利用して制作された架空の表現です。実在する人物、店舗、企業、団体とは関係ありません。映像は研修内容や将来像を伝えるためのイメージであり、実際の受講生や開業事例を示すものではありません。
卒業生数、海外受講実績、卒業生店舗の各種ガイド掲載実績等は、東京国際ラーメンスクールから提供された資料に基づいて掲載しています。これらは過去の実績であり、本研修を受講することによって同様の成果が得られることを保証するものではありません。
AI相談の回答は、主催者および関係者から提供された情報をもとに作成する参考回答です。AIの性質上、不正確な内容や最新情報と異なる内容が含まれる場合があります。受講料、支援制度、契約、キャンセル、出資、会場等の重要事項については、AIの回答だけで判断せず、必ず主催者の正式な回答をご確認ください。
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お問い合わせや参加相談の際に取得した氏名、連絡先、相談内容等は、研修案内、参加手続き、問い合わせ対応および関連する連絡のために使用します。第三者への提供、保存期間、管理方法等については、今後定めるプライバシーポリシーに従います。
※本記載は関係者確認用の原案です。日本および中国の関係法令、正式な募集条件、契約内容を確認したうえで、必要に応じて改訂します。